Co je šťáva z kysaného zelí?
Šťáva z kysaného zelí je tekutina vznikající během procesu fermentace. Obsahuje vysoké množství probiotik, vitaminů skupiny B, vitaminu C, minerálů a enzymů, které příznivě působí na trávení a celkovou imunitu. Má výrazně kyselou chuť a charakteristické aroma.
Hlavní účinky šťávy z kysaného zelí
- podporuje trávení – stimuluje tvorbu žaludečních šťáv
- obsahuje probiotika – podporují zdravou střevní mikroflóru
- pomáhá při zácpě – působí jako jemné přírodní projímadlo
- podporuje imunitu – díky fermentovaným látkám a vitamínům
- pomáhá při překyseleném žaludku – paradoxně upravuje pH
- detoxikuje organismus – odvádí toxiny pomocí aktivních enzymů
- zlepšuje vstřebávání živin
Jak správně užívat šťávu z kysaného zelí?
Dávkování se liší podle účelu. Zde jsou nejběžnější způsoby:
1. Pro podporu trávení
- 1–2 lžíce před jídlem
- ideálně 2–3× denně
2. Pro posílení imunity
- 20–50 ml denně
- pravidelně alespoň 2–3 týdny
3. Na zácpu a zpomalené trávení
- 50–100 ml na lačný žaludek
- zapít trochou vody, pokud je chuť příliš výrazná
4. Pro detoxikaci organismu
- 30–60 ml denně
- po dobu 1–2 týdnů
Kdy šťávu pít?
- ráno na lačno – nejlepší účinek na trávení
- před jídlem – podpora žaludečních šťáv
- po antibiotikách – obnovuje střevní mikroflóru
Jak šťávu skladovat?
- v lednici po celou dobu
- ideálně ve skleněné láhvi
- spotřebovat do 3–5 dnů po otevření
Kdo by měl být opatrný?
- osoby s vysokým krevním tlakem (obsahuje sůl)
- lidé s citlivým žaludkem nebo refluxem
- osoby se syndromem dráždivého tračníku – začít s velmi malou dávkou
- pacienti po operacích střev
Možné nežádoucí účinky
- nadýmání
- zrychlené trávení nebo průjem
- pocit kyselosti v ústech
- u citlivých osob mírné křeče v břiše
Tyto potíže většinou odezní po snížení dávky nebo při pravidelném užívání.
Jak šťávu kombinovat?
- můžete ji ředit vodou
- přidat do zeleninových šťáv
- vmíchat do salátových dresinků
- kombinovat s fermentovanými nápoji (kefír, kombucha)
Závěr
Šťáva z kysaného zelí je výjimečný přírodní prostředek s výraznými probiotickými a detoxikačními účinky. Při správném užívání může podpořit trávení, imunitu, střevní mikrobiom i celkovou vitalitu. Důležité je začít s malým množstvím a dávku postupně upravovat podle reakce organismu.
FAQ – nejčastější dotazy
Mohu pít šťávu z kysaného zelí každý den?
Ano, ale v malých dávkách. Doporučuje se 20–50 ml denně.
Je vhodná při hubnutí?
Ano, díky detoxikačním a trávicím účinkům může proces hubnutí podpořit.
Mohu šťávu dětem podávat?
Děti nad 3 roky mohou malé množství, ale vždy zředěné a po konzultaci s pediatrem.
Pomůže při zácpě?
U mnoha lidí ano – může stimulovat peristaltiku a změkčit stolici.
Je nutné šťávu ředit?
Není to nutné, ale pro jemnější chuť lze ředit vodou.